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【定時制】ラーメン作りを体験!

最終更新日 [2022年10月26日]  

9月2日「ちくご手づくり村」にてラーメン作りを体験しました。

 9月2日(金)に定時制全員でうきは市吉井町にある「ちくご手づくり村」で、ラーメン作りを体験しました。はじめは、どうするのかと戸惑いぎみでしたが、丁寧に教えてもらい皆いきいきとラーメン作りを楽しく体験しました。できたラーメンは皆で分けて持ち帰りおいしくいただきました。

ラーメン作りのあらまし

〇全員、マスク・帽子・エプロンを着けて説明を聞きます。
〇大きな鉢に入った粉に、潅水を入れてこねます。
〇こねた粉を、厚手のビニール袋に入れて足で踏みます。ある程度踏んで伸ばしたら、また折りたたんで踏んで伸ばします。これを何回か繰り返します。
〇踏んだ粉のまとまりを伸ばしていくつかに分けて、麺棒と機械でうすく伸ばしていきます。
〇機械を使って、薄く伸ばした麺の元を麺になるようにカットします。
〇できた麺をみんなの分に小分けして、容器に入れて保冷剤と一緒に持ち帰りました。

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